LA QUIMICA DE LA VIDA Por Robert O. Young

Agua, La química de la vida
Cada vez que se intente determinar si hay vida como la conocemos en el planeta Marte u otros planetas, los científicos tratan de determinar si encuentran Agua. ¿Por qué? Porque la vida en la Tierra depende totalmente del agua. Un alto porcentaje de los seres vivos, tanto vegetales como animales, se encuentran en el agua. Toda la vida en la Tierra se piensa que han surgido a partir del agua. Los cuerpos de todos los organismos vivos están compuestos en gran medida del agua. Alrededor del 70 al 90 por ciento de toda materia orgánica es el agua. Las reacciones químicas en todas las plantas y los animales que sustentan la vida tendrá lugar en un medio con agua. El agua no sólo proporciona el medio para que estas reacciones sostengan la vida, pero el agua es a menudo un importante reactivo o producto de estas reacciones.

En resumen, la química de la vida es la química del agua.

Agua, el solvente universal

El agua es un Bien universal, magnífico disolvente debido a la marcada polaridad de la molécula de agua y su tendencia a formar Uniones de hidrógeno con otras moléculas. Una molécula de agua expresado con el símbolo químico H2O, consta de 2 átomos de hidrógeno y 1 átomo de oxígeno. Standing alone, the hydrogen atom contains one positive proton at its core with one negative electron revolving around it in a three-dimensional shell. Permanente por sí solo, el átomo de hidrógeno contiene un positivo de protones en su núcleo con una negativa de electrones que giran en torno a que en un período de tres dimensiones depósito. Oxygen, on the other hand, contains 8 protons in its nucleus with 8 electrons revolving around it. De oxígeno, por otra parte, contiene 8 protones en su núcleo con 8 electrones que giran en torno a ella. This is often shown in chemical notation as the letter O surrounded by eight dots representing 4 sets of paired electrons. Esto se observa a menudo en la notación química como la letra O rodeado de ocho puntos que representan el 4 conjuntos de apareados electrones. The single hydrogen electron and the 8 electrons of oxygen are the key to the chemistry of life because this is where hydrogen and oxygen atoms combine to form a water molecule or split to form ions. El único electrón de hidrógeno y los 8 electrones de oxígeno son la clave de la química de la vida, porque aquí es donde el hidrógeno y los átomos de oxígeno se combinan para formar una molécula de agua o se separan para formar iones. Hydrogen tends to ionize by losing its single electron and form single H+ ions which are simply isolated protons since the hydrogen atom contains no neutrons. El hidrógeno tiende a ionizar por perder su único electrón y única forma de iones H + que son simplemente protones aislados desde el átomo de hidrógeno no contiene neutrones. A hydrogen bond occurs when the electron of a single hydrogen atom is shared with another electronegative atom such as oxygen that lacks an electron. Un enlace del hidrógeno se produce cuando el electrón de un átomo de hidrógeno es compartido con otro electronegative átomo de oxígeno, tales como que carece de un electrón. Polarity of water molecules Polaridad de las moléculas de agua In a water molecule, two hydrogen atoms are covalently bonded to the oxygen atom. En una molécula de agua, dos átomos de hidrógeno enlazados covalentemente al átomo de oxígeno. But because the oxygen atom is larger than the hydrogen's, its attraction for the hydrogen's electrons is correspondingly greater so the electrons are drawn closer into the shell of the larger oxygen atom and away from the hydrogen shells. Sin embargo, debido a que el átomo de oxígeno es mayor que el del hidrógeno, su atractivo para la los electrones del hidrógeno es correspondientemente mayor a fin de los electrones se han extraído más estrecha en el depósito de las grandes átomo de oxígeno y fuera de los depósitos de hidrógeno. This means that although the water molecule as a whole is stable, the greater mass of the oxygen nucleus tends to draw in all the electrons in the molecule including the shared hydrogen electrons giving the oxygen portion of the molecule a slight electronegative charge. Esto significa que, aunque la molécula de agua en su conjunto es estable, la mayor masa del núcleo de oxígeno tiende a señalar en todos los electrones en la molécula incluida la comparten los electrones de hidrógeno que la porción de oxígeno de la molécula una ligera electronegative cargo. The shells of the hydrogen atoms, because their electrons are closer to the oxygen, take on a small electropositive charge. Los depósitos de los átomos de hidrógeno, debido a que sus electrones están más cerca de la de oxígeno, tener en una pequeña electropositive cargo. This means water molecules have a tendency to form weak bonds with water molecules because the oxygen end of the molecule is negative and the hydrogen ends are positive. Esto significa que las moléculas de agua tienen una tendencia a formar lazos débiles con las moléculas de agua debido a que el fin de oxígeno de la molécula es negativo y el hidrógeno extremos son positivos. A hydrogen atom, while remaining covalently bonded to the oxygen of its own molecule, can form a weak bond with the oxygen of another molecule. Un átomo de hidrógeno, mientras que otros enlazados covalentemente al oxígeno de su propia molécula, pueden formar un débil vínculo con el oxígeno de otra molécula. Similarly, the oxygen end of a molecule can form a weak attachment with the hydrogen ends of other molecules. Del mismo modo, el final de oxígeno de una molécula pueden formar una débil vinculación con el hidrógeno extremos de otras moléculas. Because water molecules have this polarity, water is a continuous chemical entity. Dado que las moléculas de agua tienen esta polaridad, el agua es una entidad química. These weak bonds play a crucial role in stabilizing the shape of many of the large molecules found in living matter. Estos débiles bonos desempeñan un papel crucial en la estabilización de la forma de muchas de las grandes moléculas encontradas en la materia viva. Because these bonds are weak, they are readily broken and re-formed during normal physiological reactions. Debido a que estos bonos son débiles, que son fácilmente rotos y re-formado en condiciones normales de reacciones fisiológicas. The disassembly and re-arrangement of such weak bonds is in essence the chemistry of life. El desmontar y volver a disposición de tales bonos débil es, en esencia, la química de la vida. To illustrate water's ability to break down other substances, consider the simple example of putting a small amount of table salt in a glass of tap water. Para ilustrar la capacidad del agua para romper otras sustancias, considere el ejemplo sencillo de poner una pequeña cantidad de sal de mesa en un vaso de agua del grifo. With dry salt (NaCl) the attraction between the electropositive sodium (Na+) and electronegative chlorine (Cl-) atoms of salt is very strong until it is placed in water. Seco con sal (NaCl) la atracción entre los electropositive de sodio (Na +) y electronegative cloro (Cl-) los átomos de la sal es muy fuerte hasta que se coloca en el agua. After salt is placed in water, the attraction of the electronegative oxygen of the water molecule for the positively charged sodium ions and the similar attraction of the electropositive hydrogen ends of the water molecule for the negatively charged chloride ions are greater than the mutual attraction between the outnumbered Na+ and Cl- ions. Después de la sal se coloca en el agua, la atracción de la electronegative oxígeno de la molécula de agua para la carga positiva iones de sodio y la atracción similar de la electropositive hidrógeno extremos de la molécula de agua para la carga negativa iones cloruro son mayores que la atracción mutua entre el superaron Na + y los iones Cl-. In water, the ionic bonds of the sodium chloride molecule are broken easily because of the competitive action of the numerous water molecules. En el agua, los bonos iónica de la molécula de cloruro de sodio se rompen fácilmente debido a la acción competitiva de las numerosas moléculas de agua.
As we can see from this simple example, even the delicate configuration of individual water molecules enables them to break relatively stronger bonds by converging on them. Como podemos ver en este ejemplo simple, incluso la delicada configuración de las distintas moléculas de agua les permite salir relativamente más fuerte por la convergencia de los bonos de ellos. This is why we call water the universal solvent. Esta es la razón por la que llamamos agua el solvente universal. It is a natural solution that breaks the bonds of larger, more complex molecules. Es una solución natural que rompe los lazos de la más grande, más compleja de moléculas. This is the chemistry of life on earth, in water and on land. Esta es la química de la vida en la tierra, en agua y en tierra.
Oxidation-reduction reactions Oxidación-reducción reacciones Basically, reduction means the addition of an electron (e-), and its converse, oxidation means the removal of an electron. Básicamente, la reducción significa la adición de un electrón (e-), y su contrario, la oxidación mediante la eliminación de un electrón. The addition of an electron, called reducttion, stores energy in the reduced compound. La adición de un electrón, llamado reducttion, almacena la energía en la reducción de compuestos. The removal of an electron, called oxidation, liberates energy from the oxidized compound. La eliminación de un electrón, llamado oxidación, libera energía a partir de los compuestos oxidados. Whenever one substance is reduced, another is oxidized. Cuando una sustancia se reduce, otro se oxida. To clarify these terms, consider any two molecules, A and B, for example. Para aclarar estos términos, considere la posibilidad de dos moléculas, A y B, por ejemplo. When molecules A and B come into contact, here is what happens: Cuando las moléculas A y B entran en contacto, aquí es lo que sucede: B grabs an electron from molecule A. Molecule A has been oxidized because it has lost an electron. B coge un electrón de la molécula de A. A Molécula se ha oxidado porque ha perdido un electrón. The net charge of B has been reduced because it has gained a negative electron (e-). El cargo neto de B se ha reducido porque ha ganado un electrón negativo (e-). In biological systems, removal or addition of an electron constitutes the most frequent mechanism of oxidation-reduction reactions. En los sistemas biológicos, supresión o adición de un electrón constituye el mecanismo más frecuente de oxidación-reducción reacciones. These oxidation-reduction reactions are frequently called redox reactions. Estos oxidación-reducción reacciones son a menudo llamados reacciones redox. Acids and Bases Ácidos y bases An acid is a substance that increases the concentration of hydrogen ions (H+) in water. Un ácido es una sustancia que aumenta la concentración de los iones de hidrógeno (H +) en el agua. A base is a substance that decreases the concentration of hydrogen ions, in other words, increasing the concentration of hydroxide ions OH-. Una base es una sustancia que disminuye la concentración de los iones de hidrógeno, en otras palabras, el aumento de la concentración de los iones de hidróxido OH-. The degree of acidity or alkalinity of a solution is measured in terms of a value known as pH, which is the negative logarithm of the concentration of hydrogen ions: pH = 1/log[H+] = -log[H+] El grado de acidez o alcalinidad de una solución se mide en términos de un valor conocido como pH, que es el logaritmo negativo de la concentración de los iones de hidrógeno: pH = 1/log [H +] =-log [H +] What is pH? ¿Qué es el pH? On the pH scale, which ranges from 0 on the acidic end to 14 on the alkaline end, a solution is neutral if its pH is 7. En la escala del pH, que oscila entre el 0 en la final a ácido 14 sobre el final alcalinas, una solución es neutra si su pH es de 7. At pH 7, water contains equal concentrations of H+ and OH- ions. A pH 7, el agua contiene concentraciones de la igualdad de H + y los iones OH-. Substances with a pH less than 7 are acidic because they contain a higher concentration of H+ ions. Las sustancias con un pH inferior a 7 son ácidas porque contienen una mayor concentración de iones H +. Substances with a pH higher than 7 are alkaline because they contain a higher concentration of OH- than H+. Las sustancias con un pH superior a 7 son alcalinas porque contienen una mayor concentración de OH-que H +. The pH scale is a log scale so a change of one pH unit means a tenfold change in the concentration of hydrogen ions. La escala del pH es una escala de registro para que un cambio de una unidad de pH significa un cambio en diez veces la concentración de los iones de hidrógeno. Importance of balancing pH Importancia de equilibrar el pH Living things are extremely sensitive to pH and function best (with certain exceptions, such as certain portions of the digestive tract) when solutions are nearly neutral. Los seres vivos son muy sensibles a pH y la función mejores (con algunas excepciones, tales como ciertas partes del tracto digestivo) cuando las soluciones son casi neutral. Most interior living matter (excluding the cell nucleus) has a pH of about 6.8. La mayoría de la materia viva interior (excluyendo el núcleo de la célula) tiene un pH de aproximadamente 6.8. Blood plasma and other fluids that surround the cells in the body have a pH of 7.2 to 7.3. El plasma sanguíneo y demás fluidos que rodean a las células del cuerpo tienen un pH de 7,2 a 7,3. Numerous special mechanisms aid in stabilizing these fluids so that cells will not be subject to appreciable fluctuations in pH. Numerosos mecanismos especiales de ayuda en la estabilización de estos fluidos a fin de que las células no estarán sujetas a las fluctuaciones apreciables en el pH. Substances that serve as mechanisms to stabilize pH are called buffers. Sustancias que sirven como mecanismos para estabilizar el pH se llaman topes. Buffers have the capacity to bond ions and remove them from solution(s) whenever their concentration begins to rise. Buffers tienen la capacidad de los bonos y eliminar los iones de solución (s) siempre que su concentración comienza a aumentar. Conversely, buffers can release ions whenever their concentration begins to fall. Por el contrario, buffers puede liberar iones cuando su concentración comienza a disminuir. Buffers thus help to minimize the fluctuations in pH. Buffers por lo tanto, ayudar a reducir al mínimo las fluctuaciones en el pH. This is an important function because many biochemical reactions normally occurring in living organisms either release or use up ions. Esta es una función importante porque muchas reacciones bioquímicas que ocurren normalmente en los organismos vivos, ya sea en libertad o el uso de iones. Oxygen: Too much of a good thing? Oxígeno: Demasiado de algo bueno? Oxygen is essential to survival. El oxígeno es esencial para la supervivencia. It is relatively stable in the air, but when too much is absorbed into the body it can become active and unstable and has a tendency to attach itself to any biological molecule, including molecules of healthy cells. Es relativamente estable en el aire, pero cuando es demasiado absorbido por el cuerpo que puede convertirse en activo e inestable y tiene una tendencia a unirse a cualquier molécula biológica, incluyendo las moléculas de las células sanas. The chemical activity of these free radicals is due to one or more pairs of unpaired electrons. La actividad química de estos radicales libres se debe a uno o más pares de electrones unpaired. About 2% of the oxygen we normally breathe becomes active oxygen, and this amount increases to approximately 20% with aerobic exercise. Alrededor del 2% del oxígeno que respiramos normalmente se convierte en oxígeno activo, y esta cantidad aumenta a aproximadamente el 20% con ejercicio aeróbico. Such free radicals with unpaired electrons are unstable and have a high oxidation potential, which means they are capable of stealing electrons from other cells. Tales radicales libres con unpaired electrones son inestables y tienen un alto potencial de oxidación, lo que significa que son capaces de robar electrones de otras células. This chemical mechanism is very useful in disinfectants such as hydrogen peroxide and ozone which can be used to sterilize wounds or medical instruments. Este mecanismo químico es muy útil en los desinfectantes, tales como el peróxido de hidrógeno y el ozono que puede ser usado para esterilizar heridas o instrumentos médicos. Inside the body these free radicals are of great benefit due to their ability to attack and eliminate bacteria, viruses and other waste products. En el interior del cuerpo estos radicales libres son de gran beneficio debido a su capacidad para atacar y eliminar las bacterias, los virus y otros productos de desecho. Active Oxygen in the body Oxígeno activo en el cuerpo Problems arise, however, when too many of these free radicals are turned loose in the body where they can also damage normal tissue. Los problemas surgen, sin embargo, cuando muchos de estos radicales libres se convierten flojos en el cuerpo en el que también puede dañar el tejido normal. Putrefaction sets in when microbes in the air invade the proteins, peptides, and amino acids of eggs, fish and meat. Establece en putrefacción cuando los microbios en el aire invaden las proteínas, péptidos y aminoácidos de los huevos, el pescado y la carne. The result is an array of unpleasant substances such as: El resultado es una gama de sustancias desagradables, tales como: Hydrogen sulfide El sulfuro de hidrógeno Ammonia Amoniaco Histamines Histaminas Indoles Indoles Phenols Fenoles Scatoles Scatoles These substances are also produced naturally in the digestive tract when we digest food which results in the unpleasant odor evidenced in feces. Estas sustancias también son producidos naturalmente en el tracto digestivo cuando digerir los alimentos que los resultados en el olor desagradable se puso de manifiesto en las heces. Putrefaction of spoiled food is caused by microbes in the air; this natural process is duplicated in the digestive tract by intestinal microbes. Putrefacción de los alimentos en mal estado es causada por microbios en el aire, este proceso natural se duplica en el tracto digestivo de los microbios intestinales. All these waste products of digestion are pathogenic, that is, they can cause disease in the body. Todos estos productos de desecho de la digestión son patógenas, es decir, que puede causar la enfermedad en el cuerpo. Hydrogen sulfide and ammonia are tissue toxins that can damage the liver. El sulfuro de hidrógeno y amoníaco son los tejidos de toxinas que pueden dañar el hígado. Histamines contribute to allergic disorders such as atopic dermatitis, urticaria (hives) and asthma. Histaminas contribuir a trastornos alérgicos como la dermatitis atópica, urticaria (ronchas) y el asma. Indoles and phenols are considered carcinogenic. Indoles y fenoles son considerados cancerígenos. Because waste products such as hydrogen sulfide, ammonia, histamines, phenols and indoles are toxic, the body's defense mechanisms try to eliminate them by releasing neutrophils (a type of leukocyte, or white corpuscle). Dado que los productos de desecho, tales como sulfuro de hidrógeno, amoníaco, histaminas, los fenoles y los indoles son tóxicos, el organismo de defensa de los mecanismos de tratar de eliminar por la liberación de los neutrófilos (un tipo de leucocitos, blanco o corpúsculo). These neutrophils produce active oxygen, oddball oxygen molecules that are capable of scavenging disintegrating tissues by gathering electrons from the molecules of toxic cells. Estos neutrófilos producir oxígeno activo, oddball moléculas de oxígeno que son capaces de hurgar en la basura por la desintegración de los tejidos recopilación de los electrones de las moléculas de las células tóxicas. Problems arise, however, when too many of these active oxygen molecules or free radicals are produced in the body. Los problemas surgen, sin embargo, cuando muchas de estas moléculas activas de oxígeno o radicales libres se producen en el cuerpo. They are extremely reactive and can also attach themselves to normal, healthy cells and damage them genetically. Ellos son muy reactivos y pueden también se unen a la normalidad, las células sanas y los daños que genéticamente. These active oxygen radicals steal electrons from normal, healthy biological molecules. Estos radicales de oxígeno activo robar electrones de la normal, saludable moléculas biológicas. This electron theft by active oxygen oxidizes tissue and can cause disease. Este electrón por el robo de oxígeno activo oxida los tejidos y pueden causar la enfermedad. Because active oxygen can damage normal tissue, it is essential to scavenge this active oxygen from the body before it can cause disintegration of healthy tissue. Debido a oxígeno activo puede dañar el tejido normal, es esencial para recoger este oxígeno activo del cuerpo antes de que pueda causar la desintegración del tejido sano. If we can find an effective method to block the oxidation of healthy tissue by active oxygen, then we can attempt to prevent disease. Si podemos encontrar un método eficaz para bloquear la oxidación del tejido sano por oxígeno activo, entonces podemos tratar de prevenir las enfermedades. Antioxidants block dangerous oxidation Los antioxidantes bloquean la oxidación peligrosas One way to protect healthy tissue from the ravages of oxidation caused by active oxygen is to provide free electrons to active oxygen radicals, thus neutralizing their high oxidation potential and preventing them from reacting with healthy tissue. Una forma de proteger el tejido sano de los estragos de la oxidación causada por oxígeno activo es proporcionar a los electrones libres a los radicales de oxígeno activo, con lo que neutralizar su alto potencial de oxidación y que les impide reaccionar con el tejido sano. Research on the link between diet and cancer is far from complete, but some evidence indicates that what we eat may affect our susceptibility to cancer. La investigación sobre el vínculo entre la dieta y el cáncer está lejos de ser completa, pero algunas pruebas indican que lo que comemos puede afectar a nuestra susceptibilidad al cáncer. Some foods seem to help defend against cancer, others appear to promote it. Algunos alimentos parecen ayudar a defender contra el cáncer, aparecen otras que lo promuevan. Much of the damage caused by carcinogenic substances in food may come about because of an oxidation reaction in the cell. Gran parte de los daños causados por sustancias cancerígenas en los alimentos puede concretarse debido a una reacción de oxidación en la célula. In this process, an oddball oxygen molecule may damage the genetic code of the cell. En este proceso, una molécula de oxígeno oddball puede dañar el código genético de la célula. Some researchers believe that substances that prevent oxidation -- called ANTIOXIDANTS -- can block the damage. Algunos investigadores creen que las sustancias que impiden la oxidación - llamado ANTIOXIDANTES - puede bloquear los daños. This leads naturally to the theory that the intake of natural antioxidants could be an important aspect of the body's defense against cancer. Esto lleva naturalmente a la teoría de que la ingesta de antioxidantes naturales podría ser un importante aspecto de la defensa del organismo contra el cáncer. Substances that some believe inhibit cancer include vitamin C, vitamin E, beta-carotene, selenium, and gluthione (an amino acid). Las sustancias que algunos creen inhibir el cáncer son la vitamina C, vitamina E, beta-caroteno, selenio, y gluthione (un aminoácido). These substances are reducing agents. Estas sustancias son agentes reductores. They supply electrons to free radicals and block the interaction of the free radical with normal tissue. Los electrones de suministro a los radicales libres y bloquear la interacción de los radicales libres con tejido normal. How we can avoid illness ¿Cómo podemos evitar la enfermedad As we mentioned earlier, the presence of toxic waste products such as hydrogen sulfide, ammonia, histamines, indoles, phenols and scatoles impart an offensive odor to human feces. Como hemos mencionado anteriormente, la presencia de residuos tóxicos productos como el sulfuro de hidrógeno, amoníaco, histaminas, indoles, fenoles y scatoles impartir una ofensiva olor a heces humanas. In the medical profession, it is well known that patients suffering from hepatitis and cirrhosis pass particularly odoriferous stools. En la profesión médica, es bien sabido que los pacientes que sufren de hepatitis y cirrosis pasar odoríferas especialmente heces. Excessively offensive stools caused by the presence of toxins are indicators of certain diseases, and the body responds to the presence of these toxins by producing neutrophil leukocytes to release active oxygen in an attempt to neutralize the damage to organs that can be caused by such waste products. Excesivamente ofensivo heces causadas por la presencia de toxinas son indicadores de ciertas enfermedades, y el cuerpo responde a la presencia de estas toxinas mediante la producción de leucocitos neutrófilos la liberación de oxígeno activo, en un intento de neutralizar el daño a los órganos que pueden ser causados por tales productos de desecho . But when an excess amount of such active oxygen is produced, it can damage healthy cells as well as neutralize toxins. Pero cuando una cantidad en exceso de tales activos se produce oxígeno, que pueden dañar las células sanas, así como neutralizar las toxinas. This leads us to the conclusion that we can minimize the harmful effect of these active oxygen radicals by reducing them with an ample supply of electrons. Esto nos lleva a la conclusión de que podemos minimizar los efectos nocivos de estos radicales de oxígeno activo por la reducción de ellos con una amplia oferta de electrones. Water, the natural solution El agua, la solución natural There is no substitute for a healthy balanced diet, especially rich in antioxidant materials such as vitamin C, vitamin E, beta-carotene, and other foods that are good for us. No hay sustituto para una dieta equilibrada sana, especialmente rica en antioxidantes tales como vitamina C, vitamina E, beta-caroteno, y otros alimentos que son buenos para nosotros. However, these substances are not the best source of free electrons that can block the oxidation of healthy tissue by active oxygen. Sin embargo, estas sustancias no son la mejor fuente de electrones libres que pueden bloquear la oxidación del tejido sano por oxígeno activo. Water treated by electrolysis to increase its reduction potential is the best solution to the problem of providing a safe source of free electrons to block the oxidation of normal tissue by free oxygen radicals. Agua tratada por electrólisis para aumentar su potencial de reducción es la mejor solución para el problema de proporcionar una fuente segura de los electrones libres para bloquear la oxidación de los tejidos normales por radicales libres de oxígeno. We believe that reduced water, water with an excess of free electrons to donate to active oxygen, is the best solution because: Creemos que la reducción de agua, agua con un exceso de electrones libres para donar a oxígeno activo, es la mejor solución porque: The reduction potential of water can be dramatically increased over other antioxidants in food or vitamin supplements. El potencial de reducción de agua puede ser aumentado drásticamente frente a otros antioxidantes en los alimentos o suplementos vitamínicos. The molecule weight of reduced water is low, making it fast acting and able to reach all tissues of the body in a very short time. La molécula de la reducción de peso de agua es baja, por lo que es actuar rápidamente y poder llegar a todos los tejidos del cuerpo en un tiempo muy corto. What is IONIZED WATER? ¿Qué es el agua desionizada? Ionized water is the product of mild electrolysis which takes place in the ionized water unit. Agua desionizada es el leve producto de la electrólisis que se lleva a cabo en la unidad de agua desionizada. The production of ionized water, its properties, and how it works in the human body are described in the next section. La producción de agua desionizada, sus propiedades, y cómo funciona en el cuerpo humano se describen en la sección siguiente. Ionized water is treated tap water that has not only been filtered, but has also been reformed in that it provides reduced water with a large mass of electrons that can be donated to active oxygen in the body to block the oxidation of normal cells. Agua desionizada se trata el agua del grifo que no sólo se ha filtrado, sino que también ha sido reformada en el sentido de que prevé la reducción de agua con una gran masa de los electrones que pueden ser donados al oxígeno activo en el cuerpo para bloquear la oxidación de las células normales. THE pH Miracle IONIZED WATER UNIT El pH del agua desionizada milagro unidad Tap water: What it is and isn't El agua del grifo: ¿Qué es y no es Normal tap water, for example, with a pH of 7 is approximately neutral on the pH scale of 0 to 14. Normal agua del grifo, por ejemplo, con un pH de 7 es de aproximadamente neutral en la escala de pH de 0 a 14. When measured with an ORP (oxidation potential) meter, its redox potential is approximately +400 to +500 mV. Cuando se mide con una ORP (potencial de oxidación) metros, su potencial redox es de aproximadamente 400 a 500 mV. Because it has a positive redox potential, it is apt to acquire electrons and oxidize other molecules. Porque tiene un potencial redox positivo, es apto para adquirir electrones y oxidar otras moléculas. Reduced Ionized Water, on the other hand, has a negative redox potential of approximately -250 to -350 mV. Reducción de agua desionizada, por otro lado, tiene un potencial redox negativo de aproximadamente -250 a -350 mV. This means it has a large mass of electrons ready to donate to electron-thieving active oxygen. Esto significa que tiene una gran masa de los electrones dispuestos a donar a los ladrones de electrones oxígeno activo. Before discussing the properties of Ionized Water further, let's take a look at what happens inside an Ionized Water producing unit. Antes de examinar las propiedades de agua desionizada más, echemos un vistazo a lo que ocurre dentro de una producción de agua desionizada unidad. How an IONIZED WATER Unit works ¿Cómo una Unidad de agua desionizada obras The Ionized Water unit, slightly taller and thicker than a large dictionary on end, is an electrical appliance connected to your kitchen water supply to perform electrolysis on tap water before you drink it or use it in the kitchen for cooking or cleaning. La unidad de agua desionizada, ligeramente más alto y más gruesas que un gran diccionario en fin, es un aparato eléctrico conectado a la cocina de abastecimiento de agua para realizar la electrólisis de agua del grifo antes de beberla o utilizarla en la cocina para cocinar o la limpieza. A special attachment re-directs tap water out of the faucet through a plastic hose into the Ionized Water unit. Un apego especial re-dirige el agua del grifo de la canilla a través de una manguera de plástico en la unidad de agua desionizada. Inside the Ionized Water unit, the water is first filtered through activated charcoal. En el interior de la unidad de agua desionizada, el agua es filtrada primero a través de carbón activado. Next, the filtered water passes into an electrolysis chamber equipped with a platinum-coated titanium electrode where electrolysis takes place. A continuación, el agua filtrada pasa a una sala electrólisis equipado con una de platino recubierto de titanio de electrodos de la electrólisis, donde se lleva a cabo. Cations, positive ions, gather at the negative electrodes to create cathodic water (reduced water). Cationes, los iones positivos, se reúnen en la negativa a crear electrodos catódica de agua (reducción de agua). Anions, negatively charged ions, gather at the positive electrode to make anodic water (oxidized water). Aniones, los iones con carga negativa, se reúnen en el electrodo positivo para hacer anódico agua (agua oxidada). Through electrolysis, reduced water not only gains an excess amount of electrons (e-), but the cluster of H 2O seem to be reduced in size from about 10 to 13 molecules per cluster to 5 to 6 molecules per cluster. A través de la electrólisis, la reducción de agua no sólo obtiene una cantidad en exceso de electrones (e-), pero el grupo de H 2O parecen ser reducidos en tamaño, desde unos 10 a 13 moléculas por grupo de 5 a 6 moléculas por grupo. The reduced water comes out of the faucet, and the oxidized water comes out of a separate hose leading into the sink. La reducción de agua sale de la canilla, y el agua oxidada sale de una tubería principal en el fregadero. You can use the reduced water for drinking or cooking. Puede utilizar la reducción de agua para beber o cocinar. The oxidation potential of the oxidized water makes it a good sterilizing agent, ideal for washing hands, cleaning food or kitchen utensils, and treating minor wounds. El potencial de oxidación de los oxidados de agua le hace un buen agente esterilizante, ideal para el lavado de manos, limpieza de los alimentos o utensilios de cocina, y el tratamiento de heridas menores. What the IONIZED WATER Unit Produces Lo que el agua desionizada unidad produce Redox potential comparison Potencial redox comparación After electrolysis of the water inside the Ionized Water unit, reduced water comes out of the cathodic side and oxidized water comes out of the anodic side. Después de la electrólisis del agua en el interior de la unidad de agua desionizada, la reducción de agua sale de la parte catódica oxidado y el agua sale de la parte anódico. Compare these measurements of these three types of water: tap water before electrolysis, the reduced water, and the oxidized water. Comparar estas mediciones de estos tres tipos de agua: el agua del grifo antes de la electrólisis, la reducción del agua, oxidado y el agua. Redox potential, not pH, is the crucial factor Potencial redox, no pH, es el factor crucial Traditionally we have judged the properties of water from the standpoint of pH, in other words, whether water is acidic or alkaline. Tradicionalmente hemos determinado que las propiedades del agua desde el punto de vista de pH, en otras palabras, si el agua es ácida o alcalina. According to Dr. Yoshiaki Matsuo PhD., the inventor of the Ionized Water unit, "In my opinion, redox potential is more important than pH. The importance of pH is over emphasized. For example, the average pH of blood is 7.4 and acidosis or alkalosis are defined according to deviation within the range of 7.4 +- 0.005. But nothing has been discussed about ORP, or oxidation-reduction potential." Según el doctor Yoshiaki Matsuo PhD., El inventor de la unidad de agua desionizada, "En mi opinión, el potencial redox es más importante que el pH. La importancia del pH es de más destacó. Por ejemplo, el promedio de pH de la sangre es 7.4 y acidosis o alcalosis se definen en función de la desviación dentro de la gama de 7,4 + - 0,005. Pero nada se ha debatido acerca de ORP, o de oxidación-reducción potencial ". The pH of tap water is about pH 7, or neutral. El pH del agua del grifo es de alrededor de pH 7, o neutral. When tap water is electrolyzed into Ionized Water, its reduced water has a pH of about 9 and the oxidized water a pH of about 4. Cuando el agua del grifo es electrólisis en agua desionizada, la reducción de su agua tiene un pH de aproximadamente el 9 y el oxidado agua un pH de aproximadamente 4. Even if you make alkaline water of pH 9 by adding sodium hydroxide or make acidic water of pH 3 by adding hydrogen chloride, you will find very little change in the ORP values of the two waters. Incluso si usted hace el agua alcalina de pH 9 mediante la adición de hidróxido de sodio o de agua ácida de pH 3 mediante la adición de cloruro de hidrógeno, usted encontrará muy pocos cambios en la ORP los valores de las dos aguas. On the other hand, when you divide tap water with electrolysis you can see the ORP fluctuate by as much as +- 1,000 mV. Por otro lado, cuando se divide el agua del grifo con la electrólisis se puede ver la ORP fluctuar por tanto como + - 1000 mV. By electrolysis we can obtain reduced water with negative potential that is good for the body. Por electrólisis se puede obtener reducción de agua con potencial negativo que es bueno para el cuerpo. USING pH Miracle IONIZED WATER PH usando agua desionizada milagro What IONIZED WATER Does ¿Qué hace agua desionizada The Ionized Water unit produces two kinds of water with different redox potentials, one with a high reduction potential and the other with a high oxidation potential. El agua desionizada unidad produce dos tipos de agua con diferentes potenciales redox, uno de ellos con un alto potencial de reducción y el otro con un alto potencial de oxidación. Reduced Water Reducción de Agua When taken internally, the reduced Ionized Water with its redox potential of -250 to -350 mV readily donates its electrons to oddball oxygen radicals and blocks the interaction of the active oxygen with normal molecules. Cuando se toman internamente, la reducción de agua desionizada con su potencial redox de -250 a -350 mV fácilmente dona sus electrones a oddball radicales de oxígeno y bloquea la interacción del oxígeno activo con moléculas normales. A biological molecule (BM) remains intact and undamaged. Una molécula biológica (BM) se mantiene intacto y sin daños. Undamaged biological molecules are less susceptible to infection and disease. Intacto moléculas biológicas son menos susceptibles a la infección y la enfermedad. Ionized Water gives up an extra electron and reduces the active oxygen (AO), thus rendering it harmless. Agua desionizada da un extra de electrones y reduce el oxígeno activo (AO), por lo tanto, neutralizarlos. The AO is reduced without damaging surrounding biological molecules. El AO se reduce sin dañar en torno a las moléculas biológicas. Substances which have the ability to counteract active oxygen by supplying electrons are called scavengers. Sustancias que tienen la capacidad para contrarrestar el oxígeno activo mediante el suministro de electrones se denominan los basureros. Reduced water, therefore, can be called scavenging water. Reducción de agua, por lo tanto, pueden ser llamados basureros agua. When taken internally, the effects of reduced water are immediate. Cuando se toman internamente, los efectos de la reducción de agua son inmediatos. Ionized Water inhibits excessive fermentation in the digestive tract by reducing indirectly metabolites such as hydrogen sulfide, ammonia, histamines, indoles, phenols and scatoles, resulting in a cleaner stool within days after reduced water is taken on a regular basis. Agua desionizada excesiva inhibe la fermentación en el tracto digestivo indirectamente por la reducción de metabolitos, como el sulfuro de hidrógeno, amoníaco, histaminas, indoles, fenoles y scatoles, lo que resulta en una limpia de materia fecal dentro de días después de la reducción de agua se toma de manera regular. In 1965, the Ministry of Welfare of Japan announced that reduced water obtained from electrolysis can prevent abnormal fermentation of intestinal microbes. En 1965, el Ministerio de Bienestar Social de Japón anunció que reducirá el agua obtenida de la electrólisis puede evitar la fermentación anormal de los microbios intestinales. Oxidized Water Agua oxidada Oxidized water with its redox potential of +700 to +800 mV is an oxidizing agent that can withdraw electrons from bacteria and kill them. Oxidado agua con su potencial redox de 700 a 800 mV es un agente oxidante que puede retirar los electrones de las bacterias y matarlos. The oxidized water from the Ionized Water unit can be used to clean hands, kitchen utensils, fresh vegetables and fruits, and to sterilize cutting boards and minor wounds. El agua oxidada de la unidad de agua desionizada puede ser utilizado para limpiar las manos, utensilios de cocina, verduras frescas y frutas, y para esterilizar los tableros de cortar y heridas menores. Tests have shown that oxidized water can be used effectively to treat athlete's foot, minor burns, insect bites, scratches, and so on. Las pruebas han demostrado que oxidan el agua puede ser utilizada eficazmente para tratar el pie de atleta, quemaduras leves, picaduras de insectos, arañazos, y así sucesivamente. Dr. Yoshiaki Matsuo, Vice Director of the Water Institute of Japan, has developed another apparatus capable of producing hyperoxidized water with a redox potential of +1,050 mV or more, and a pH lower than 2.7. Dr Yoshiaki Matsuo, Vice Director del Instituto del Agua de Japón, ha desarrollado un aparato capaz de producir hyperoxidized agua con un potencial redox de 1050 mV o más, y un pH inferior a 2.7. Tests have shown that this hyper oxidized water can quickly destroy MRSA (Methecillin Resistant Staphylococcus Aureus). Las pruebas han demostrado que esta hiper oxida rápidamente el agua puede destruir MRSA (Methecillin Staphylococcus Aureus Resistente). Although hyperoxidized water is a powerful sterilizing agent, it won't harm the skin. Hyperoxidized Aunque el agua es un poderoso agente esterilizante, que no daña la piel. In fact, it can be used to heal. De hecho, se puede usar para sanar. Hyperoxidized water has proven effective in Japanese hospitals in the treatment of bedsores and operative wounds with complicated infections. Hyperoxidized agua ha demostrado ser eficaz en los hospitales japoneses en el tratamiento de los bedsores y heridas con infecciones complicadas. But perhaps the most exciting future application of hyperoxidized water is in the field of agriculture where it has been used effectively on plants to kill fungi and other plant diseases. Pero tal vez el más emocionante de la futura aplicación hyperoxidized el agua es en el ámbito de la agricultura, donde se ha utilizado eficazmente en las plantas para matar los hongos y otras enfermedades de las plantas. Hyperoxidized water is non-toxic, so agricultural workers can apply it without wearing special protective equipment because there is no danger of skin or respiratory damage. Hyperoxidized agua no es tóxico, por lo que los trabajadores agrícolas puede aplicar sin usar equipo de protección especial porque no hay peligro de la piel o daño respiratorio. An added benefit of using hyperoxidized water to spray plants is that there is no danger to the environment caused by the accumulation of toxic chemicals in the ground. Un beneficio adicional del uso de agua hyperoxidized la fumigación de las plantas es que no hay peligro para el medio ambiente causados por la acumulación de productos químicos tóxicos en el suelo. The pH Miracle Ionized Water Superior to Antioxidant Diet El milagro de ionizadas pH del agua superior a la dieta antioxidante Today we read much about correct dieting principles and paying attention to what we eat in order to stay healthy. Hoy hemos leído mucho acerca de los principios dieta correcta y prestar atención a lo que comemos con el fin de mantenerse saludable. This is a sensible practice, but it is surprising that many of us don't realize that the bulk of what eat is composed of water. Esta es una práctica razonable, pero es sorprendente que muchos de nosotros no se dan cuenta de que la mayor parte de lo que comemos está compuesto de agua. Vegetables and fruits are 90% water; fish and meat are about 70% water as well. Hortalizas y frutas son el 90% de agua, el pescado y la carne son aproximadamente el 70% de agua como así. Even advocates of the importance of vitamin C in diet staples have to admit that its potency, namely, the redox potential of this important vitamin, rapidly diminishes with age and preparation for the dining table. Incluso los defensores de la importancia de la vitamina C en la dieta alimentos básicos tienen que admitir que su potencia, a saber, el potencial redox de esta importante vitamina, disminuye rápidamente con la edad y la preparación de la mesa de comedor. Carbohydrates, the main constituent of vegetables and fruit, has a molecular weight of 180 whereas water has a much lower molecular weight of 18. Hidratos de carbono, el principal componente de las frutas y verduras, tiene un peso molecular de 180 mientras que el agua tiene un mucho menor peso molecular de 18 años. The pH Miracle Ionized Water with its low molecular weight and high reduction potential makes it a superior scavenging agent of active oxygen. El pH Milagro agua desionizada con su bajo peso molecular y alto potencial de reducción de la convierte en un agente de la basura superior de oxígeno activo. But electrolysis inside the Ionized Water unit not only charges the reduced water with electrons, but it also reduces the size of reduced water molecule clusters. Sin embargo, en el interior de la electrólisis de agua desionizada unidad no sólo la reducción de las tarifas de agua con los electrones, sino que también reduce el tamaño de la reducción de las agrupaciones molécula de agua. NMR (Nuclear Magnetic Resonance) analysis reveals that tap water and well water consists of clusters of 10 to 13 H2 0 molecules. RMN (Resonancia Magnética Nuclear) el análisis revela que el agua del grifo y agua de pozo se compone de grupos de 10 a 13 moléculas de H2 0. Electrolysis of water in the Ionized Water unit reduces these clusters to about half their normal size -- 5 to 6 water molecules per cluster. Electrólisis del agua en el agua desionizada reduce la dependencia de estos grupos a su alrededor de la mitad de tamaño normal - 5 a 6 moléculas de agua por el grupo. As the graph shows, the NMR signal that measures cluster size by line width at half-amplitude shows 65 Hz for reduced water and 133 Hz for tap water, revealing that the reduced water clusters are approximately half the size of tap water clusters. Como muestra el gráfico, la RMN la señal de que las medidas tamaño de clúster de ancho de línea a la mitad de amplitud muestra 65 Hz para la reducción de agua y 133 Hz para el agua del grifo, revelando que la reducción de las agrupaciones de agua son aproximadamente la mitad del tamaño de agua del grifo grupos. This is why Ionized Water is more readily absorbed by the body than untreated tap water. Este es el motivo por el agua desionizada es más fácilmente absorbida por el cuerpo de agua sin tratar. Ionized Water quickly permeates the body and blocks the oxidation of biological molecules by donating its abundant electrons to active oxygen, enabling biological molecules to replace themselves naturally without damage caused by oxidation that can cause diseases. Agua desionizada rápidamente impregna el cuerpo y bloquea la oxidación de moléculas biológicas por la donación de sus abundantes electrones a oxígeno activo, lo que permite moléculas biológicas para sustituir a sí mismos, naturalmente sin perjuicio causado por la oxidación que pueden causar enfermedades. SUMMARY AND CONCLUSIONS Resumen y conclusiones Upstream and Downstream Theory Aguas arriba y aguas abajo la teoría Prevent disease at the source Prevenir la enfermedad en la fuente According to Dr. Hidemitsu Hayashi, Director of the Water Institute of Japan, "To eliminate the pollutants in a large stream that is contaminated at its source, we must work on the problems upstream at the headwaters -- the source of the pollution -- not downstream where we can only try to treat the evidence of damage caused by the pollution. Ionized Water's contribution to preventive medicine is essentially upstream treatment." Según el Dr Hidemitsu Hayashi, Director del Instituto del Agua de Japón, "para eliminar los contaminantes en un gran arroyo que está contaminado en su origen, tenemos que trabajar sobre los problemas cara a la corriente en las cabeceras - la fuente de la contaminación -- abajo, donde no sólo podemos tratar de tratar las pruebas de los daños causados por la contaminación. agua desionizada a la contribución de la medicina preventiva es esencialmente el tratamiento antes ". Upstream Aguas arriba According to our model, we consider the digestive tract upstream where we intake water and food. Según nuestro modelo, consideramos que el tracto digestivo aguas arriba donde la ingesta de agua y alimentos. Although many people today in developed countries are growing more skeptical about what they eat, they tend to concentrate more on what the food contains rather than the metabolized products of foods in the digestive tract. Aunque muchas personas hoy en día en los países desarrollados son cada vez más escépticos sobre lo que comen, tienden a concentrarse más en lo que el alimento contiene más que la metaboliza los productos de alimentos en el tracto digestivo. Upstream Aguas arriba For example, consider the typical balanced diet of meat and vegetables. Por ejemplo, considere la posibilidad de la típica dieta equilibrada de carne y verduras. Meat protein is metabolized into amines while nitrates from fertilizers used to grow vegetables metabolize into nitrites in the digestive tract. Proteínas de carne se metaboliza en aminas, mientras que los nitratos procedentes de fertilizantes utilizadas para el cultivo de hortalizas en metabolizar los nitritos en el tracto digestivo. These amines and nitrites combine to form nitrosamine, a recognized carcinogen. Estas aminas y nitritos se combinan para formar nitrosaminas, un reconocido agente carcinógeno. We've already discussed that odoriferous feces are evidence of excessive fermentation in the digestive tract, and thus reduced water performs a very important function upstream in the digestive tract by reducing this excessive fermentation as evidenced by cleaner stools within days of starting a steady regimen of reduced water. Ya hemos discutido odoríferas que las heces son las pruebas de fermentación excesiva en el tracto digestivo y, por consiguiente, reducido el agua desempeña una función muy importante aguas arriba en el tracto digestivo por reducir este exceso de fermentación como lo demuestra limpia heces a los pocos días de comenzar un régimen constante de reducción de agua. Downstream Aguas abajo Downstream Aguas abajo Downstream from the digestive tract, starting at the liver, reduced water quickly enters the liver and other organs due to, first, its lower molecular weight, and, secondly, the size of its clusters. Aguas abajo del tubo digestivo, comenzando por el hígado, la reducción de agua rápidamente entra en el hígado y otros órganos debido a, en primer lugar, su menor peso molecular, y, en segundo lugar, el tamaño de sus agrupaciones. At tissue sites throughout the body, reduced water with its safe, yet potent reduction potential readily donates its passenger electrons freely to active oxygen and neutralizes them so they cannot damage the molecules of healthy cells. En los sitios de tejido por todo el cuerpo, la reducción de agua con su seguro, pero potente potencial de reducción de dona fácilmente sus pasajeros electrones libremente a oxígeno activo y neutraliza para que ellos no pueden dañar las moléculas de las células sanas. Normal cells are protected from the electron thievery of active oxygen and allowed to grow, mature, function and regenerate without interference from rogue, oddball oxygen or acid radicals which tend to steal the electrons from the molecules of normal, healthy biological molecules. Las células normales son protegidas desde el robo de electrones de oxígeno activo y permite crecer, madurar, y regenerar la función sin interferencia de la picaresca, oddball oxígeno o ácido radicales que tienden a robar los electrones de las moléculas de la normal, saludable moléculas biológicas. The water boom El boom del agua We are now in the midst of a water boom. Ahora estamos en medio de un auge de agua. In Japan and other countries, consumers are buying various kinds of bottled and canned water even though water is one of our most abundant vital resources. En Japón y otros países, los consumidores están comprando los diversos tipos de enlatados y botellas de agua, aunque el agua es uno de nuestros más abundantes recursos vitales. Research data reveals that mineral waters have an ORP of +200 mV, slightly lower than the +400 mV measured for ordinary tap water. Los datos de la investigación revela que las aguas minerales tienen una ORP de 200 mV, ligeramente inferiores a los 400 mV medido para el agua del grifo de agua. We can say that mineral water is at least marginally better than tap water from the viewpoint of ORP. Podemos decir que el agua mineral es de al menos marginalmente mejor que el agua del grifo desde el punto de vista de la ORP. Compared to any processed water for sale, however, Ionized Water that has been structured, like The pH Miracle Water(TM) with its reduction potential of -250 to -300 mV is beyond comparison due to its ability to scavenge active oxygen or acid radicals. En comparación con cualquier agua procesada para la venta, sin embargo, agua desionizada que se ha estructurado, al igual que el pH del agua Milagro (TM) con su potencial de reducción de -250 a -300 mV está más allá de la comparación debido a su capacidad para recoger oxígeno activo o ácido radicales .